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葬儀・告別式は、古くは、自宅での出棺の儀礼の後、葬列(野辺の送り)を組んで葬場に行き、葬儀式を行い、火葬または土葬をしたというのが一般的であったと思われます。葬列がなくなって、斎場での儀礼と葬場での儀礼が一体化したことにより、現在の葬儀・告別式が誕生しました。
参考文献
「葬儀概論」 碑文谷 創 著(表現文化社)
「葬儀大事典」 藤井正雄 監修(鎌倉新書)